Precios con IGIC incluido.
Por tradición, ofrecemos una selección de panes y mantequillas caseras aromatizadas (3,5 € por persona).
Si prefiere no recibirlo, por favor, infórmenos.
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Precios con IGIC incluido.
Por tradición, ofrecemos una selección de panes y mantequillas caseras aromatizadas (3,5 € por persona).
Si prefiere no recibirlo, por favor, infórmenos.
Creación ligera, aromática y reconfortante del chef.
Tomates frescos, burrata artesanal cremosa y albahaca con aceite de oliva virgen extra. (Opción con trufa negra fresca +20€)
Pan crujiente con crema de mozzarella, tomate premium y jamón serrano español. (Opción vegetariana sin jamón)
Gambas atlánticas al ajillo, estilo canario, con toque de guindilla
Foie gras gourmet con higo confitado y delicados matices dulces.
Vieira fresca con vinagreta cítrica de naranja y jengibre.
Alcachofa slow cooked con puré cremoso de papas canarias, salsa ligera de yogur y trufa negra rallada.
Selección ibérica de Bellota 5J de excelencia con pan crujiente.
Exquisito steak tartar preparado a mano, aliñado con delicadeza y servido con toques citricos y especiados.
La auténtica receta romana con guanciale ibérico, yema de huevo y queso pecorino.
Guanciale original, salsa de tomate melosa y queso pecorino premium.<br /> Creación exclusiva del Chef Simone.
Ragú de carnes seleccionadas slow cooked a fuego lento, al estilo boloñés tradicional.
Con ajo, peperoncino, anchoas del Cantábrico y un delicado toque de hinojo.
Rellenos de calabacín y gambas, con crema de albahaca fresca, pistacho y ralladura de limón.
Pasta fresca rellena de carne premium, banada en una sedosa crema de parmesano y trufa negra rallada, finalizada en la rueda de parmesano para una experiencia única.
Para 2 Personas - Pasta fresca con bogavante de nuestro acuario, en reducción marina de gran intensidad. Una experiencia pensada para compartir.
Risotto cremoso de mejillones atlánticos y puré suave.
Con setas porcini frescos y ragù blanco de solomillo, coronado con trufa fresca rallada.
Para 2 Personas - Arroz meloso con bogavante canadiense de nuestro acuario y matices<br /> marinos intensos. Una experiencia pensada para compartir.
Con salsa de manzana premium, puré cremoso de papas, avellanas tostadas y un muy ligero toque de café illy.
Corte selecto de vaca madurada, servido con rúcala fresca, tomate Cherry y lasca de parmesano.
Cordero slow cooked a fuego lento 72 horas, acompañado de cremoso puré de papas y demi-glace de autor reducido.
Maduración de 60 días. Servido con reducción cremosa al vino tinto "Amarone della Valpolicella".
Corte supremo real para compartir, con verduras premium y un trío de salsas exclusivas (pimientas salsa, Bernesa salsa y setas salsa).
Pimienta, Barnesa, Setas o 4 Quesos.
Papas fritas, papas Canarias, papas salteadas, Ensalada o Verduras Salteadas.
Filete de lubina salvaje a la plancha con salteado de setas y habas, en<br /> su jugo y aromas.
Pulpo de textura perfecta con hummus de paprika, guanciale crujiente, yema a baja temperatura y espuma de queso pecorino.
Bogavante canadiense directamente de nuestro acuario, a la plancha<br /> con mantequilla casera clarificada y hierbas frescas.
Capas de bizcocho suave, mascarpone cremoso y café illy
Pannacotta suave con frutos del bosque
Clásica crème brulée con caramelo crujiente
Vaina cacao rellena de mousse de chocolate y caramelo
Rosas de frambuesa frescas
Brownie de chocolate intenso con nuez y helado de vanilla
Mousse de frutos rojos, ligero y fresco
«Cuando crees que todo terminó, llega el placer más dulce.»
Porque Garibaldi fue un viajero, un soñador
y un hombre de mares.
Porque unió culturas, cruzó fronteras y llevó
consigo la pasión por compartir.
Porque su nombre no es política, es aventura,
libertad y memoria.
En 1988 nació este restaurante con ese mismo
espíritu: unir sabores, contar historias y
convertir cada mesa en un lugar donde la
tradición se encuentra con la emoción.
Por eso Garibaldi: porque aquí cada plato es
un viaje y cada bocado, una leyenda.